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在 米其林星星 最多的城市 我精选了这12家给你 日本  卵を持っている魚体が多いはずです・・・ タチウオは性転換するので、 小さい時はオス、大きくなると全てメスになります！ そのため、 4尾中4尾が卵持ちのメスでした。 スッキリですね～ 今回の記事では後半に、 タチウオの卵がメイン食材になってき完全でなくても構いません。 但し刺し身で食べる時はなるべくキレイにとった方が味も食感もいいです。 包丁でキレイにとれない場合はスチールタワシなどで落とすこともできます。 地元の漁師さんは、小型のタチウオ（または尾側の細い部分）を 太刀魚卵 レシピ